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啤酒屋設備如何進行洗瓶工作

瀏覽量:?? 來源:www.rfd-i.com??作者:中釀啤酒設備廠

  啤酒屋設備如何進行洗瓶工作。洗瓶是確保啤酒灌裝質量的關鍵操作,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒設備如何進行洗瓶工作,讓您更加了解如何確保啤酒灌裝時的無菌吧。


  1、雙端洗瓶機


  雙端洗瓶機是純生啤酒裝瓶生產線關鍵設備之一?!酒【莆菰O備】瓶子的潔凈程度直接影響純生啤酒的質量,要解決好洗瓶過程中不能存在有交叉污染,并使瓶子的洗凈率應達到純生啤酒洗瓶衛生標準。針對以上要求,整機采用進出瓶分開式雙端結構形式。在洗瓶工藝上采取多槽分段浸泡和內外噴淋清洗方式。在除標方式采取外除標,出瓶端箱體采用不銹鋼制造,并在此箱體內單獨設有清洗、殺菌管路系統。


  2、灌裝.壓蓋聯體機


  灌裝.壓蓋聯體機是純生啤酒裝瓶生產在線的核心設備,是純生啤酒形成裝瓶的關鍵工序?!酒【莆菰O備】除解決啤酒一般灌裝問題,而且要解決好灌裝過程中瓶子、蓋、純生啤酒無二次污染綜合性問題。因此,整個聯體機的內部結構和外形結構、灌裝工藝路線的設置、瓶蓋系統的輸送以及CIP清洗系統的設置等都必須符合生產純生啤酒裝瓶要求。


  3、啤酒灌裝區域環境要求和輔助設施的配套


  啤酒屋設備啤酒灌裝不僅對裝瓶設備提出嚴格要求,而且對裝瓶車間,特別是灌裝區域的環境也同樣提出嚴格環境衛生要求。凈化室建議采用環氧樹脂地面,避免地磚施工縫殘留細菌。并需配備SIP泡沫清洗系統。這樣保持灌裝區域空氣的潔凈、設備的潔凈、場地環境的潔凈,為純生啤酒灌裝提供可靠環境保證。在此區域內的輸瓶系統仍需設置防塵罩和瓶底消毒槽,使潔凈的瓶子進入灌裝壓蓋機。


  4、嚴格的衛生管理


  啤酒屋設備啤酒的生產是一個系統工程,它除了必要的設備及做好上述技術工程外,還必須建立嚴格的管理制度,全體人員樹立起嚴格的微生物意識,并用于生產實踐中,才能穩定的進行純生啤酒生產,成功生產純生瓶裝啤酒意味著微生物管理達到一個新水平的標志。


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