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發酵罐清洗方法

瀏覽量:?? 來源:www.rfd-i.com??作者:中釀啤酒設備廠

  發酵系統是啤酒設備的重要組成部分,在日常生產時很容易累積污垢導致啤酒風味惡化,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊自釀啤酒設備如何對發酵罐進行清洗吧。


  一.堿性洗滌液的配制(以5噸計)


  (1)向CIP罐中加入部分涼水,直線振動篩。


  (2)向內依次加入300公斤HPC-1高效堿性清洗劑,150公斤火堿。


  (3)補充余量水至5噸,升溫至65℃備用。


  二.酸性洗滌液的配制(以5噸計)


  (1)向CIP罐中加入部分涼水。


  (2)向內依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗劑,再加入部分涼水。


  (3)最后加入200公斤滲透劑,補充余量水至5噸,常溫備用。


  三.具體執行操作工藝


  (1)溫水沖洗罐體15分鐘。


  (2)堿性洗滌液循環清洗3.5小時,保證回流溫度不低于62℃(循環時間以回流溫度達到工藝規定開始記時 )。


  (3)清水沖洗罐體至回流水,pH值呈中性。


  (4)酸性洗滌液循環清洗2.5小時,常溫。


  (5)清水沖洗罐體至回流水,pH值呈中性。


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